Концентрований сік Eva Грушевий 5 л / 6,5 кг D5-2026

Концентрований освітлений грушевий сік виготовляється зі стиглих, свіжих плодів груші різних сортів. Сік має характерний насичений смак і запах. Продукт має білий виражений темно-коричневий колір (унаслідок термічної обробки), після відновлення — бурштиново-жовтий колір. Грушевий сік містить органічні кислоти, ферменти, клітковину та пектинові речовини, вітаміни С, В1, РР, каротин (провітамін А), флавоноїди та фітонциди. Власне виробництво Brix: 65 - 67 Кислотність: 3,0 – 4,0% Рекомендації щодо відновлення концентрованого соку: 1. Для визначення смаку, запаху (аромату) й окремих фізико-хімічних показників сік відновлюють питною водою згідно з Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 або дистильованою водою відповідно до чинної нормативної документації в співвідношенні: до 1 вагової частини соку додають n вагових частин води. 2. Одна вага частина грушевого концентрату до 4,5 води.