Концентрированный сок Eva Бузиновый 5 л / 6,5 кг D5-2026

Концентрированный осветленный сок бузины производится из спелых, свежих ягод бузины разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-вишневый цвет (в результате термической обработки), после восстановления – красно-фиолетовый. Сок бузины имеет в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для нормального функционирования человеческого организма (Витамины С и Р, аскорбиновая кислота). Собственное производство Brix: 65 - 67 Кислотность: 4,5% Рекомендации по восстановлению концентрированного сока: 1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды. 2. Одна весовая часть бузинового концентрата до 5,5 воды.