Концентрированный сок Eva Клубничный 5 л / 6,5 кг D5-2026

Концентрированный осветленный сок клубники производится из спелых, свежих ягод клубники разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет белый выраженный темно-красный цвет (в результате термической обработки), после восстановления – насыщенно-красный. Сок клубники в своем составе имеет большое количество аскорбиновой кислоты и витамина А. Вместе эти витамины обладают свойством укреплять иммунитет. Также в ягодах много железа, кальция и содержатся витамины РР, В1, В2, В6, Е, С. Собственное производство Brix: 65- 67 Кислотность: 5,0% Рекомендации по восстановлению концентрированного сока: 1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды. 2. Одна весовая часть клубничного концентрата до 8,0 воды.